La nostra cucina

Il nostro menù di stampo tradizionale modenese, varia di giorno in giorno per assicurarvi sempre un prodotto freschissimo. Molte delle materie prime utilizzate in cucina sono a chilometro zero. In questa pagina potrete vedere tutti i piatti disponibili di mese in mese nel nostro menù, a seconda della stagione e della reperibilità degli ingredienti. Per avere delle convenzioni aziendali, potete contattarci tramite form dalla pagina Contatti .

Primi Piatti

Lasagne Tradizionali

Allergeni

Cereali, uova, latte, sedano, solfiti.

Gnocchi di patate, speck e radicchio

Allergeni

Cereali, latte, uova.


Mezzipaccheri alla norma

Allergeni

Cereali, latte.

Spaghetti allo scoglio

Allergeni

Cereali, crostacei, molluschi, pesce.

Tagliatelle ai funghi

Allergeni

Cereali, uova.


Risotto zucchine e gamberetti

Allergeni

Crostacei, solfiti.

Rosette prosciutto e fontina

Allergeni

Cereali, latte, uovo.

Linguine allo scoglio

Allergeni

Cereali, crostacei, molluschi, pesce, solfiti.


Lasagne ai funghi

Allergeni

Cereali, latte, uova.

Gnocchi di patate al pomodoro

Allergeni

Cereali, sedano, uovo.

Spaghetti alle vongole

Allergeni

Cereali, molluschi, solfiti.


Tortelloni al ragù

Allergeni

Cereali, uova, sedano, latte, solfiti.

Mezzepenne tonno fresco e pomodorini

Allergeni

Cereali, pesce.

Risotto zucca e speck

Allergeni

Latte, solfiti.


Calamarata

Allergeni

Pesce, cereali.

Spaghetti alla Carbonara

Allergeni

Cereali, uova.

Penne all'arrabbiata

Allergeni

Cereali.


Maccheroni vegetariani gratinati

Allergeni

Cereali, latte, uova, sedano.

Garganelli salsiccia e funghi

Allergeni

Cereali, solfiti.

Fusilli alla puttanesca

Allergeni

Cereali.


Tortellini in brodo

Allergeni

Cereali, uova, latte, sedano.

Penne al pesto genovese

Allergeni

Cereali, latte, frutta a guscio.

Pasta all'isolana

Allergeni

Cereali


Sedani alla siciliana

Allergeni

Cereali, latte.

Fusilli al tonno

Allergeni

Cereali, pesce, sedano.

Bucatini all'amatriciana

Allergeni

Cereali.


Orecchiette con i broccoli

Allergeni

Cereali.

Farfalle all'ortolana

Allergeni

Cereali, sedano.

Risotto alla parmigiana

Allergeni

Latte, solfiti.


Conchiglie con i piselli

Allergeni

Cereali, sedano.

Pasta al pomodoro

Allergeni

Cereali, sedano.

Fusilli alla vesuviana

Allergeni

Cereali, latte, sedano.


Spaghetti aglio olio peperoncino

Allergeni

Cereali.

Fusilli all'ortolana

Allergeni

Sedano, cereali.

Pasta al ragù di salumi

Allergeni

Cereali, solfiti,


Pasta e fagioli

Allergeni

Cereali, sedano.

Pasta al ragù

Allergeni

Cereali, sedano, solfiti.

Polenta e salsiccia

Allergeni

Solfiti


Polenta al burro

Allergeni

Latte

Polenta al ragù

Allergeni

Solfiti, Sedano

Minestrone di verdura

Allergeni

Sedano


Risotto alla marinara

Allergeni

Molluschi, crostacei, pesce, solfiti.

Pasta alla zingara

Allergeni

Sedano, cereali.

Pasta maremonti

Allergeni

Cereali, Pesce, Crostacei, Solfiti


Zuppa di verdure

Allergeni

Sedano.

Tortelloni burro e salvia

Allergeni

Cereali, latte, uovo.

Riso in bianco


Riso al ragù

Allergeni

Sedano, solfiti.

Riso al burro

Allergeni

Latte.

Spaghetti cozze e vongole

Allergeni

Cereali, molluschi.


Pasta al burro

Allergeni

Latte, cereali.

Riso al pomodoro

Allergeni

Cereali, sedano, solfiti.

Tortelloni di zucca

Allergeni

Cereali, uova, latte.

Secondi Piatti

Stinco di maiale

Allergeni

Solfiti.

Costine al forno

Allergeni

Solfiti.


Insalata di mare

Allergeni

Crostacei, molluschi, pesce, sedano.

Cotoletta alla milanese

Allergeni

Uova, cereali, latte.

Frittelle di baccalà

Allergeni

Cereali, pesce, latte, solfiti.


Coniglio al forno

Allergeni

Solfiti.

Coniglio al balsamico

Trippa alla parmigiana

Allergeni

Latte, sedano, solfiti.


Pollo al limone

Fritto misto di pesce

Allergeni

Crostacei, molluschi, pesce, cereali.

Pollo arrosto

Allergeni

Solfiti.


Pollo alla cacciatora

Allergeni

Sedano, solfiti.

Straccetti di pollo e verdure

Allergeni

Solfiti, cereali, sedano.

Involtini di pollo con polenta


Grigliata mista di carne

Salmone al forno

Allergeni

Pesce.

Scaloppine al vino bianco

Allergeni

Cereali, solfiti.


Guancialino di manzo

Allergeni

Solfiti, sedano.

Tagliata di manzo

Allergeni

Solfiti.

Filetto di platessa gratinato

Allergeni

Cereali


Arrosto misto

Allergeni

Solfiti.

Zampone

Straccetti di tacchino al rosmarino


Brasato di manzo

Allergeni

solfiti, sedano.

Gulasch

Allergeni

Solfiti, cereali, sedano.

Tonno al forno

Allergeni

Pesce.


Stufato con patate

Allergeni

Solfiti, sedano.

Scaloppine all'aceto balsamico

Allergeni

Solfiti, cereali.

Spezzatino di manzo

Allergeni

Solfiti, sedano.


Pesce al forno

Allergeni

Pesce.

Hamburger di manzo

Allergeni

Latte.

Melanzane ripiene

Allergeni

Uova, latte, sedano.


Bocconcini di pollo al curry

Allergeni

Cereali.

Seppie con piselli

Allergeni

Pesce.

Pesce spada al forno

Allergeni

Pesce.


Polpettone alle verdure

Allergeni

Uovo, latte, cereali, solfiti, sedano.

Filetto di persico al forno

Allergeni

Pesce.

Scaloppine alla pizzaiola

Allergeni

Latte, cereali, solfiti. 


Coda di rospo al forno

Allergeni

Pesce.

Arrosto di coniglio farcito

Allergeni

Latte, uova, cereali, solfiti.

Arrosto di maiale

Allergeni

Solfiti.


Polpettone farcito

Allergeni

Cereali, latte, uova, solfiti.

Melanzane alla parmigiana

Allergeni

Cereali, latte, uovo. 

Braciole di maiale al rosmarino

Allergeni

Solfiti.


Salsiccia in umido

Polpette alla pugliese

Allergeni

Uovo, latte, cereali, solfiti.

Spezzatino di maiale

Allergeni

Solfiti, sedano.


Roastbeef

Allergeni

Solfiti.

Affettati misti

Polpette in umido

Allergeni

Latte, cereali, uovo, solfiti.


Bresaola

Pollo alla birra

Allergeni

Solfiti, cereali.

Pollo alla diavola

Allergeni

Solfiti.


Involtini di pollo con piselli

Allergeni

Solfiti.

Spiedini di carne mista

Allergeni

Solfiti, sedano.

Scaloppine ai funghi

Allergeni

Cereali, latte.


Polpettone di carne

Allergeni

Latte, cereali, uovo.

Platessa al forno

Allergeni

Pesce.

Scaloppine alla boscaiola

Allergeni

Cereali, latte, solfiti.

Contorni

Patate prezzemolate

Purè di patate

Allergeni

Latte.


Patate arrosto

Patate alla veneta

Allergeni

Latte.

Patate lesse


Pomodori gratinati

Allergeni

Cereali, latte.

Fagioli in umido

Zucca al forno


Verdure miste alla griglia

Zucchine all'olio

Verdure di stagione al forno/vapore


Bietole trifolate

Zucca al vapore

Broccoli all'olio


Cicoria saltata

Cappuccio al balsamico

Zucchine trifolate


Peperonata

Verdure trifolate

Verdure all'olio


Fagioli all'uccellino

Zucchine gratinate

Finocchi gratinati

Allergeni

Cereali, latte.


Carciofi gratinati

Allergeni

Cereali, latte.

Insalata di tonno e fagioli

Allergeni

Pesce.

Lenticchie


Fantasia mediterranea

Cavolo gratinato

Allergeni

Cereali, latte.

Bietole al vapore


Spinaci al vapore

Verdure gratinate

Allergeni

Cereali, latte.

Spinaci al burro

Allergeni

Latte.


Zucchine al vapore

Bevande e accompagnamenti

Acqua 0,5 l (Naturale)

Acqua 0,5 l (Frizzante)


Acqua 1 l (Naturale)

Acqua 1 l (Frizzante)

Lambrusco 0,375 l

Allergeni

Solfiti.


Pignoletto 0,375 l

Allergeni

Solfiti.

Lattina Coca Cola

Lattina Fanta


Lattina Sprite

Lattina Birra 33 cl

Panino vuoto

Allergeni

Cereali.